Пра наш традыцыйны выраб, роднасны іспанскаму хамону, італьянскаму прашута і балканскаму пршуту, піша доктар гісторыі Алесь Белы.

Кумпяк лепшы з чырвоным віном, але смачны і з добрай вадою. Фота: shutterstock, by Mateusz Gzik.

Наогул, кумпяк — гэта частка свіной нагі, тое, што ў Расіі завецца ...