Смажаная сялява. Фота: shutterstock.com, by Stockphotovideo.
Часта кажуць: Полацк — калыска беларускай дзяржаўнасці. Не толькі інстытуты дзяржаўнай улады Полацка былі першымі на тэрыторыі сучаснай Беларусі, але і шмат якія з’явы матэрыяльнай і духоўнай культуры. Першыя мураваныя святыні, першая епархія, першы студэнт універсітэта, ён жа першадрукар… А ў чым прыярытэт Полацка ў гісторыі нашай гастраноміі? Якія кулінарныя сімвалы адзначаюць шлях Полацка ў беларускай гісторыі? Шукаў доктар гісторыі Алесь Белы....
Алесь Белы
Усё так ці гэтак, а вось сяляўкай зайнтрыгавалі. На выгляд вельмі падобная да рыбкі, якую раннім юначым часам лавіў быў на Нарачы. Але там яе йнакш называлі. Калі гэта сігавая рыбка, дык пэўна й самога сіга можна гатаваць адпаведна той рэцэптуры. Трэ скапіяваць. Дзякуй. :)
Добры і пазітыўны артыкул.
Досыць таго, што Полацк, як бандыт з вялікай дарогі, спёр у Глыбокага Цэнтр Эўропы, дык ім яшчэ і глыбоцкія клёцкі з душамі падавай! Ашалелі! Клёцкі з душамі даўно запатэнтавала Глыбокае. БРСМаўская каманда КВЗ так і завецца "Глыбоцкія клёцкі". Глыбоцкія клёцкі нават экранізаваныя! Як мне захочацца клёцак прыгатаваць -- заўсёды, для падымання апетыту, уключаю сюжэт паядання клёцак з фільма "Знахар". Фільм жа зняты паводле твора глыбоцкага пісьменніка Тадэвуша Далэнгі-Мастовіча. Замахнуліся на святое! А яшчэ ёсць такі Лявон Баршчэўскі, які хоча стаць ваяводаю полацкім і далучыць Глыбокае да гэтага ваяводства!!! No pasaran!